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有一道美味可口的凉菜叫凉拌青瓜
2022-09-21

凉拌青瓜

黄瓜的食用价值

黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外,黄瓜还可美容:黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳。

凉拌青瓜的做法

材料:青瓜(一根)、小辣椒(一颗、也可以用辣酱代替)、蒜(2粒)、香菜、盐、酱油、白芝麻、香油、陈醋

凉拌秘方:

1、将青瓜洗干净,切半,再用刀拍下,然后切成一条一条(你也可以直接将青瓜拍碎,但是小心点喜欢一条一条的青瓜,比较好夹),用碗装起来放冰箱冷藏一小时。

2、一小时后将青瓜拿出,将蒜切碎,香菜及小辣椒切碎放入

3、然后加一小勺盐,一小勺白芝麻、一小勺香油、一大勺酱油和3大勺陈醋,最后搅拌均匀即可使用,再放入冰箱放置两小时后再吃更美味哦!(这里所说的一大勺是这平时我们喝汤用的那种勺子)

温馨提醒:

青瓜先冷藏一段时间后再拌让青瓜更清脆,至于青瓜是不是拍碎还是拍一下切条就看个人的哦!没有小辣椒可以用辣椒酱代替哦!

凉拌青瓜

以上就是小编为大家介绍的凉拌青瓜的做法,不知道你学会做了吗?青瓜的营养价值高,除了凉拌青瓜这一简单的菜式,它还可以搭配其它食材做成美味的菜式。感兴趣的朋友可以自己研究深入学习哦。

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