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柚子的保健功效
2022-09-21

柚子皮也具化痰、止咳、消食的功效。用柚子皮可以做好多种药膳。

柚子皮还可以做成柚子茶,方法也很简单。清洗柚子皮后,去除皮的白色部分,以减少苦味。将处理好的柚子皮切成细丝,放入盐水中浸泡,以进一步去除苦味。之后将泡好的柚子皮丝放入化好的冰糖水中,中火熬制,待水分基本熬干即可关火。放凉后,加入蜂蜜,柚子茶就做好了。柚子茶,好喝又润肺。

南方有一道非常有名的“柚皮鲶鱼盅”,是暖胃、补虚、化痰、平喘的佳品。上学的时候,很多南方来的同学都描述过这道美味。将鲶鱼放在柚子皮中包好放入容器中,并上蒸锅中蒸透。加少许盐调味,吃鱼肉并喝汤。据说,这是南方秋冬治疗咳喘的小偏方。

柚子皮气味芳香,生活中也大有用处。将其放在厕所、冰箱里,就成了“天然除味剂”。

将柚子皮切成小段,加温水和食用碱并密封,一周左右“天然洗洁精”就做成了。去污去油的作用很强。

柚子虽好,但是因果肉和果皮都性凉,故脾胃虚寒的人应少食。另外,柚子可能阻碍某些药物的吸收或产生不良反应,所以服药期间要慎食柚子及其药膳。

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