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咸蛋黄怎么炒
2022-09-21

目录咸蛋黄怎么炒怎样让咸蛋黄出沙吃咸蛋黄的好处哪些人不能吃咸蛋黄

在我们的生活中很多人都是喜欢吃咸蛋,相信大家也都是吃过咸蛋,我们在生活中食用咸蛋最为常见的吃法就是直接食用了,其实咸蛋是有很多的做法的,而且咸蛋黄也是可以单独的进行炒着食用,味道也是非常的不错,下面我们大家就一起来跟着苹果绿养生网来看看吧。

咸蛋黄怎么炒

1、咸蛋黄怎么炒

1、我们首先将咸蛋黄用大火蒸10分钟左右,熟了就可以了。

2、然后就是用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎了,碾成细末。

3、将灌装的甜玉米倒出来,将水分沥干了,然后将生粉倒在玉米粒上面,搅拌均匀了。

4、然后就是让每一颗玉米粒都是均匀的沾上淀粉,我们要注意不要让玉米直接产生粘连,将多余的淀粉就是筛掉。

5、在锅里面放油,稍微多一些,一定是要没过玉米粒,然后烧到7成熟,放入玉米粒,炸到金黄,捞出来,将水分沥干了。

6、在锅里面倒入底油烧热,火不要不要太大了,倒入咸蛋黄,进行翻炒。

7、等到咸蛋黄起泡之后,倒入炸好的玉米进行翻炒。

2、咸蛋黄炒玉米

1、我们首先就是将各种食材都准备好,将咸蛋黄用烤箱烤熟了。

2、将玉米准备成一颗颗的玉米粒,然后在沸水里面焯一下捞出来,将水分沥干之后,倒入面粉均匀的裹上一层面粉。

3、将裹上面粉的玉米粒放到锅里面炸2到3分钟,然后等到表面的淀粉定型了,炸到颜色变成金黄色就可以了。

4、将烤熟的咸蛋黄用擀面杖压碎了备用。

5、在锅里面放入一些油,将压碎的蛋黄放到锅里面用小火慢慢炒,得到蛋黄全散开了,加入适量的白糖,加入炸好的玉米,进行翻炒。

6、等到玉米完全被咸蛋黄包裹的时候,尝一尝用不用加入盐进行调味,然后就是可以出锅了。

3、咸蛋黄焗南瓜

1、首先将南瓜洗干净了,去掉籽,然后切成片。

2、将咸蛋黄蒸熟之后用勺子压碎了。

3、在锅里面加入油,然后将南瓜用小火煸软至八分熟盛出来就可以了。

4、将压碎的咸蛋黄在锅里面用小火进行煸炒,等炒出泡沫起沙的时候,加入料酒和少许的水。

5、加入少许的盐,倒入南瓜,炒均匀了,盖上锅盖,用小火焖大约2分钟,南瓜煮熟就可以了。

怎样让咸蛋黄出沙

1、首先就是将咸蛋黄磨成粉末状,在炒咸蛋黄的时候一定是要注意用小火煸炒,直到起了泡沫起沙,就加入料酒和少量的水。

2、下料之后,就是翻炒,裹均匀了,这样吃到嘴里面就是会有沙的感觉了,在炒蛋黄的是要注意油不要太多了,而且火是要小。

3、最后盖上锅盖焖一会,直到蛋黄全熟了就可以了。

吃咸蛋黄的好处

咸蛋黄里面是含有丰富的维生素B2,我们经常食用一些咸蛋黄是可以很好的预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛的状况。蛋黄里面的脂肪主要是是以不饱和脂肪酸为主,对于预防心脏病是有很好的帮助。蛋黄里面是含有维生素维生素D、维生素E、的维生素A和维生素K,,这些维生素都是脂溶性维生素,对于身体是有很好的滋补的作用。

哪些人不能吃咸蛋黄

对于孕妇和脾阳不足的人群来说就是不适合食用咸鸭蛋,咸鸭蛋虽然说是非常的美味可口,但是也是导致孕妇水肿的重要原因。一只咸鸭蛋里面含盐量已经是超过孕妇的一天需求量,而且孕妇也是会食用一些其他的食物,所以就是会使得孕妇盐的摄入量过多了。

我们在生活中食用蛋黄能够很好的补充维生素,能够很好的帮助预防上火,对于鸡蛋或者鸭蛋来说,蛋黄是营养价值最高的了,所以我们炒着食用一些蛋黄是非常不错的,而且炒蛋黄在生活中很多人都是没有吃过的,所以对于这些美食,大家是不要错过了,掌握它,享受它。

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